羊渣的家常做法  ？羊渣的家常做法大全

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本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 黄豆芽的黄豆黄豆11种做法
3. 昔阳豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝，芽的芽肉切丝，家常家常家常韭菜切段 ，做法做法葱切片 。大全大全

2·锅中放油，油热后放入肉丝煸炒。

3·放入酱油，加入葱片和胡萝卜丝。

4·把控过水的豆芽放入锅中，加入蚝油翻炒至熟。

5·豆芽炒熟后放入盐、鸡精、食醋、韭菜翻炒几下关火。

6·盛出装盘 ，

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、花椒 、葱、蒜、油 、盐
、白糖、味精 、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡
，捞出 ，将水分控干备用
。

2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦 ，去掉花椒 
，放葱丝炝锅 。

4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下 。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻
，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克 、醋30克、酱油。

1 、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉
，沥去水分 。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油 ，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条 、豆芽、胡萝卜、小葱、盐
、干辣椒、酱油 。

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小
。

2、锅里放油 ，烧热。

3、放入豆芽、红萝卜 、辣椒爆香。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5 、加食盐，翻炒2分钟即可出锅 。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克 、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克 、醋10克、精盐、味精。

1 、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根
，洗净。虾皮洗净，备用。

2 、炒锅上火  ，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成 。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 、绿豆芽250克
、姜汁7克
、酱油15克  、香油2克、胡椒粉2克 、盐3克 、白砂糖4克、淀粉15克  、色拉油20克。

1 、姜洗净切片，留一片
，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗 ，抹干水。

2 、锅架火上，加油10克
，下鲜菇炒干水  ，下白酱油、白糖、盐、麻油、胡椒粉 ，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3、锅架火上，加油10克 ，煸香姜丝
，下绿豆芽炒至将熟
，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽 、油 、盐、醋 、葱、姜 。

1、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉
 ，沥干水，装入盘中。

2 、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热 ，下姜丝、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽  ，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可
。

牛肚炒豆芽

牛肚 、黄豆芽、柿子椒、盐、葱 、姜
、料酒
、生抽、糖 、油  。

1
、牛肚洗净 ，放入高压锅 ，加料酒1汤匙，葱姜各10克 
，压20分钟至熟  。

2 、做好的牛肚切丝
，豆芽去掉根部，洗净。

3、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油，放入葱姜末。

4、倒入牛肚 ，倒入豆芽，加入料酒1汤匙 ，生抽，白糖炒熟豆芽后。

5
 、放入切好的青椒丝
，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜
、黄豆芽、油、盐、姜 、葱 
。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2、胡萝卜洗干净切成丝
。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。

4 、起油锅，葱姜入锅煸香。

5 、黄豆芽入锅炒 ，炒至黄豆芽有些塌
，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可
。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐 、葱、姜、料酒、胡椒粉 。

1
、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜，清洗干净 ，豆芽洗净。

2、将收拾好的鱼身擦干 ，不留水分 。

3 、锅烧热 ，倒入油，将鲫鱼放入煎
 。

4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面 ，继续煎至另一侧鱼身金鱼 。

5 、将葱、姜片放入锅中
，倒入开水没过鱼身  ，并淋入一些料酒。

6 、大火煮开 ，转中火 ，煮至汤色发白。

7、倒入豆芽 ，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽、葱段
、姜片 、盐 、料酒。

1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片 ，用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂 ，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒
，撒上葱段就可以了

昔阳豆芽的家常做法

步骤1

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绿豆芽洗净备用

步骤2

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开大火热油

步骤3

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油七八成热的时候放豆芽同时切葱花

步骤4

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豆芽炒软后放盐和胡椒粉搅拌均匀关火

步骤5

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放葱花搅拌均匀即可出锅

步骤6

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出锅开吃了

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